主人の実家にはハナユズの木があり、今年もたわわに実りました。
義母さんがやたらと「採れ採れ」と勧めるので、たくさん収穫してゆずポン酢を作ることにしました。
ちなみに去年も作ったのですが、ユズの搾り汁を目標の500ccにするためには30個必要でした。
今年は用意していた40個を全て使い切っても、まだ少し足りず、食酢でカバーする羽目に。
あちゃー。まいったね。
今年のユズはサイズが小さい上に種が多いのが原因。
なので、実（果汁）が少ない。
ユズの隣に植えられた柿も同じ傾向だったので、どうも今年の猛暑が関係してるかと思われます。
きっと、子孫を残すのにエネルギーを使ったんだね。
あの暑さなら納得です。
肝心な味の方は…
まだ仕込んだところなので、しばらくのお楽しみです。
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